Se encuentra disponible de forma virtual, el artículo "La seguridad alimentaria, ¿derecho humano garantizado? Lectura crítica sobre la noción y aproximaciones a la situación de la realidad local" con autoría de Mettini, Guadalupe.; Ríspolo, Florencia D.; D´Angelo, María V.; Narvaez, Marcos; Fontanini, Dámaris.
El mismo forma parte de la Revista de Ciencias Económicas 2 (20).
Resumen:
Este artículo se propone explorar los aspectos sociales y políticos de la seguridad alimentaria. De esta forma, el objeto del trabajo fue contribuir a la comprensión de la problemática de la seguridad alimentaria a nivel local y nacional, asumiendo la multidimensionalidad de este fenómeno. Para ello se realizó un breve recorrido histórico por la definición del concepto de seguridad alimentaria, se reconstruyó el estado de la cuestión a partir de estadísticas sobre las condiciones de alimentación de la población mundial y local y, finalmente, se reflexionó sobre los modelos productivos vigentes y el accionar estatal frente a este flagelo.
Artículo completo: https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/CE/
